Prin „trasabilitate completă” se înțelege înregistrarea digitală a fiecărui lot de materie primă de la punctul de colectare până la livrarea către clientul B2B, inclusiv parametrii de temperatură, umiditate și timpii de staționare. Sistemul nu acoperă trasabilitatea ambalajelor secundare sau a materialelor auxiliare.

O abatere de temperatură este înregistrată atunci când senzorul raportează o valoare în afara intervalului configurat de utilizator pentru mai mult de 5 minute consecutive. Pragurile implicite sunt 0°C–4°C pentru depozitare și 0°C–6°C pentru transport, dar pot fi ajustate în funcție de specificațiile fiecărui produs lactat.

LactoSupply asigură funcționarea corectă a senzorilor la momentul instalării și oferă suport tehnic pentru depanare. Orice defecțiune cauzată de condiții de mediu neconforme (umiditate peste 95%, vibrații mecanice, supratensiuni) sau de intervenții neautorizate asupra echipamentelor nu intră în garanție. Înlocuirea senzorilor se face în termen de 48 de ore de la confirmarea defecțiunii.

Reducerea costurilor se calculează prin compararea consumului de combustibil și a timpilor de livrare înregistrați în primele 3 luni de utilizare a modulului față de media aceleiași perioade din anul anterior. Indicatorii includ costul pe kilometru parcurs, numărul de opriri neplanificate și procentul de livrări efectuate în fereastra orară convenită. Rezultatele pot varia în funcție de configurația flotei și de specificul rutelor.

Dacă analizele de laborator confirmă că produsul respectă parametrii de siguranță alimentară, lotul poate fi reintrodus în circuitul de distribuție doar cu aprobarea explicită a managerului de calitate și după actualizarea statutului în platformă. Sistemul păstrează un istoric complet al evenimentului, inclusiv raportul de laborator și decizia de reintroducere.

Datele de trasabilitate sunt păstrate pentru o perioadă de 5 ani de la data înregistrării, conform cerințelor HACCP și ale legislației europene privind siguranța alimentară. Ștergerea anticipată poate fi solicitată doar de către administratorul contului principal, cu condiția ca datele să nu facă obiectul unui audit sau al unei investigații în curs. Solicitările se procesează în termen de 30 de zile lucrătoare.